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Rico's Künststuben
 
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Rico's Künststuben

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Seestrasse 1608700 Küsnacht
Switzerland
T+41 449100715

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Chef's personal info

Name: Rico Zandonella
Date of birth: Unknown
Origin: Switzerland
Experience:
Horst Petermann Crocodile - Strassbourg Agnes Amberg Suvretta Haus 
 

Readers Rating

   
Food
Service
Decor
Hip factor
Location
Value for money

Reviews

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Articles

Kunststuben.com
Zitaten

Zitaten

Doch sobald Gabel oder Löffel in den Mund eintauchen, setzt es Explosionen. Da geht jemand bis an die Grenzen des Geschmacks, jedes Mal. Mit dieser Intensität können das nur ganz Grosse.

Roland Trettl, Executive Chef im Hangar-7, Salzburg

Der neue Rahmen setzt die grossartige Küche von Rico Zandonella und Horst Petermann noch prägnanter ins Bild. Plötzlich wird einem bewusst, wie farbig und kräftig, wie elegant und harmonisch sie ist und schon immer war.

Bilanz, Dezember 2010

Horst Petermann kocht schon so viele Jahre auf höchstem Niveau, wie ich auf der Welt bin. Tag für Tag. Ich ziehe den Hut vor dieser Leistung!

 

Andreas Caminada über Horst Petermann – SI Style

Rico Zandonella, der fröhliche Tessiner, ist ein exzellenter Koch, ein Trendsetter, massgeblich beteiligt am grossen Erfolg der „Kunststuben“ und ziemlich ehrgeizig.

Gault Millau, (19) Punkte

Horst Petermann und sein langjähriger Küchenchef Rico Zandonella sind ein engagiertes Team, dessen klassische Speisen überzeugen.

Guide Michelin, 2 Sterne

Das Restaurant ist in ein Kunstwerk, in eine Zauberhöhle verwandelt worden. Ganz anders, aber nicht weniger kreativ die Küche: Zandonella ist der Gleiche geblieben, versessen auf Qualität und Präzision.

Neue Zürcher Zeitung

 

Die «Kunststuben» sind ein Festzelt der Sinnlichkeit, jeder Teller ist ein Stück Freude am Essen und macht diesen Ort zu einem kulinarischen Leitstern im Land.

Die Weltwoche

Vollkommene Gaumenfreuden, hervorragende Weine und perfekter Service.

Marco Polo

I salute “Petermann’s Kunststuben” for giving me one of the finest meals I have ever eaten. Sometimes I can scarcely believe how privileged I am.

Bown’s Best.com

No restaurant has ever exceeded my expectations more than Petermann’s. I knew going in that it had been called “the best restaurant in Europe” by a certain well known travel guide. Despite these lofty expectations, I left positive that this was the best meal I’d ever had.

Zagat

The presentation here is fantastic, with ingredients so strikingly arranged on the plate you feel you should hang the main course on the wall, not eat it.

USA Today

Rico Zandonella, the executive chef, has made a name for himself and his International-French cuisine throughout Europe.

Forbes

- Kunststuben.com

 

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