'De tovenaar', zoals Andreas Wadensten van de site wbpstars.com Peter Goossens noemt, is blij met de erkenning. 'Het is een site die nog maar net komt kijken', reageert Goossens. 'Maar het is wel een grote eer. De initiatiefnemers evalueren constant en dat maakt hun rapport geloofwaardig. Bovendien zijn het Scandinaven. Die kennen er wat van.'

De website wbpstars.com bestaat nog maar sinds maart, maar heeft al meer dan 16.000 fans op Facebook en bijna 3.000 volgelingen op Twitter. Voor de Zweed Andreas Wadenstein en de Deen Teddy Birch Petersen, twee zakenmannen met een voorliefde voor de exquise keuken, gaat het beter dan verhoopt. Maar een geduchte concurrent van de 'Beste Restaurantlijst' van het Londense Restaurant Magazine willen ze niet worden. 'We willen een alternatief brengen en vooral de hype van zulke lijstjes doorbreken', vertelt Andreas. 'Klassieke restaurants worden vaak ten onrechte naar achteren geduwd en dat willen we vermijden.'

Met een team van 14 inspecteurs - vooral koks en journalisten - reizen ze de wereld rond. Al vijf jaar lang evalueren ze 1.500 sterrenrestaurants in 70 landen. Pas wanneer een tweede medewerker hetzelfde restaurant bezocht heeft, wordt er een rapport opgemaakt. Dat wordt gepubliceerd op de site. In hun top 60 deelt het Hof van Cleve de eerste plaats met Osteria Francescana in het Italiaanse Modena met 94 punten. 'Hof van Cleve draait rond perfectie', luidt de recensie. 'Van de aperitiefhapjes tot de koekjes op het eind: elk gerecht zal een glimlach op je gezicht toveren.'

Goossens laat daarmee Noma, door het Londense Restaurant Magazine uitgeroepen tot beste restaurant ter wereld, ver achter zich. Het Deens restaurant is pas 25ste met 89 punten. The Fat Duck van Heston Blumenthal is vierde met 92 punten.

'Of de site au sérieux genomen moet worden, hangt af van hoe transparant hun puntensysteem is', menen culinaire journalisten.

'De webstek heeft de namen van Restaurant Magazine wat door elkaar geschud heeft', stelt Bartel Dewulf van Belgocatering. 'Al moet ik toegeven dat het een meer correcte weergave is. Goossens staat in de lijst van Restaurant Magazine vijftiende. Maar hij verdient beter. De laatste twee jaar is hij er kwalitatief en innovatief enorm op vooruitgegaan.'